– 220 gr Queso crema
– 50 gr Azúcar
– 100 cuchadaras Nata
– 250 gr Chocolate blanco
– 150 gr Fresas picadas
– 100 gr Mermelada de fresas
– 10 gr Galletas al gusto

Preparación:

1. Batir el queso crema con azúcar y nata hasta que esté firme.
2. Derretir el chocolate blanco y agregar a la mezcla anterior revolviendo.
3. Aparte mezclar las fresas picadas con la mermelada.
4. En un molde previamente con papel film, verter la mezcla de chocolate blanco, después una capa de mermelada y terminar con chocolate blanco.
5. Poner las galletas para la base y refrigerar por 4 horas.
6. Para servir decorar con fresas picadas.

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• 50 ml. de ron blanco (al gusto)
• 6 hojas de menta
• 25 ml. de soda
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 6 cucharadas de Mermelada de Maracuyá Ujarrás
• 1 limón
• Hielo

Preparación:

1. Echa todas las hojas de menta al vaso de la batidora, si quieres puedes reservar alguna para decorar el vaso, junto con la Mermelada de Maracuyá y el ron blanco y comienza a mezclar. Otra forma es hacerlo manual utilizando el mortero.
2. Después agrega la soda, que en el caso de no tener en su lugar puedes echar agua con gas, y vuelve a batir hasta mezclar bien.
3. Agrega las dos cucharadas de azúcar moreno junto con el jugo de limón y de nuevo bate por un par de segundos.
4. Echa un poco de hielo en el fondo del vaso, lo puedes picar si quieres, junto con un poco de maracuyá y vierte el cóctel.
5. Y a disfrutar de esta fantástica bebida.

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Ingredientes:

• Para la base:

200g de galletas tipo maría

1/4 de taza de avena previamente remojada (por 12 horas) y exprimida.

1 cda de fibra compuesta, linaza molida y/o salvado de trigo

1 cda generosa de mantequilla

1/4 de taza de agua

• Para el relleno:

Una cremera de mermelada de Fresa Ujarrás de 300 gramos y mermelada de Piña Ujarrás de 300 gramos.

Preparación:

En un procesador de alimentos colocá los ingredientes de la base, luego procesá todos estos hasta que se forme una masa.

En unos moldes de aluminio para cupcakes (si no los tienés podés forrar con papel aluminio tus moldes individuales para cupcakes, y sirve de igual manera), colocá parte de la masa y presioná hasta esparcir la misma por todo el molde, adaptando su forma.

Rellená unos con la mermelada de fresa Ujarrás y otros con la mermelada de Piña Ujarrás y refrigerá por espacio de 2 a 4 horas dependiendo de tu refrigerador.

Unos minutos antes de servir, retirá los mini pies del refrigerador y cortá los moldes de aluminio.

Puedes decorar con crema de coco batida o frosting de chocolate y disfrutar de esta deliciosa receta.

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